Salade met rosbief en roquefortsaus |
Ingrediënten: | 
|
|
(± 4 personen) verse soorten sla
|
||
| Bereiding: | ||
Verse sla plukken, wassen, uitlaten lekken. Pluk flink wat blaadjes basilicum af. Klop de dressing van 1 eetlepel honing, 1 teen knoflook uit de pers, 1 eetlepel balsamico-azijn, 1 eetlepel citroensap, 4 eetlepels olie , wat zout en wat peper. Prak met een vork de kaas fijn en voeg 1 eetlepelolijfolie, het sap van een halve limoen en de crème fraîche toe. Breng het sausje met peper en zout op smaak. Verhit een koekenpan, droog voor en rooster hierin de pijnboompitjes goudbruin. Meng de sla soorten met basilicum over 4 borden. Druppel de dressing erover. Drapeer plakjes rosbief over de sla en verdeel de roquefortsaus erover. Strooi de alfalfa en pijnboompitten erop. Maal er wat zout en peper over. (Rosbief ca. 15 minuten braden in de oven).
|
||
Beoordeling:  |
||
| ©1998-2009 - Kookclub Auberge de Rousch - www.kooklinks.nl | ||