Dep de gamba's droog.
Was de pepers.
Haal de zaadjes eruit.
Snijd het vruchtvlees in ringetjes.
Was de peterselie en hak ze fijn.
Pel de knoflook.
Pers een halve limoen uit en snijd de rest in partjes.
Verhit de olijfolie in een pan, bak hierin de pepers en pers de knoflook erboven uit.
Voeg de gamba's toe en bak ze op een hoog vuur ca. 1 minuut.
Voeg de peterselie toe en blus de gamba's af met de limoensap en de tequila.
Breng eventueel op smaak met zout.
Garneer met partjes limoen,