(4 personen).

2 uien
2 teentjes knoflook
1 stukje verse gember (circa 5 cm.)
6 eetlepels kerriepoeder
150 gr. rode linzen
zout en peper
2 eetlepels fijngesneden koriander
2½ dl. volle Bulgaarse yoghurt
1½ l. kippenbouillon

Pel de uien en snijd ze in halve uiringen.
Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes.
Schil de gember en rasp deze fijn.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de ui en de knoflook circa 3 minuten op een matig vuur.
Schep 2 eetlepels kerriepoeder, de gember en de linzen erdoor en bak deze al omscheppende 1 minuut mee.
Voeg de kippenbouillon toe.
Breng aan de kook en laat de soep 20 minuten op een laag vuur koken.
Voeg als de soep te dik is wat bouillon toe.
Verwarm de rest van de kerriepoeder met de rest van de olie circa 5 minuten op een laag vuur.
Laten afkoelen.
Pureer de soep en breng op smaak met zout, peper en de koriander.
Verwarm de borden.
Schenk de soep op, schep op ieder bord een lepel yoghurt en bedruppel met wat kerrieolie.