(4 personen).

1 l. bouillon
600 g. doperwten (diepvries of vers)
¼ krop ijsbergsla
zout, peper
paar druppels maggi
20 g. room

Bouillon met de doperwten aan de kook brengen.
Doperwten gaar laten koken.
Pureren en op smaak brengen met peper, zout en maggi.
Eventueel zeven. Soepkoppen voorverwarmen.
De erwtensoep opscheppen.
Fijn gesneden ijsbergsla (klein beetje) en wat room toevoegen.