(6 personen).

Ingrediënten:
325 g. pure chocolade, grof gehakt
125 g. boter
2 eieren
2 eidooiers
50 g. suiker
50 g. bloem
boter om in te vetten
50 ml. bessensap

Smelt 200 g. chocolade samen met het bessensap in een pannetje boven een pan met kokend water (au bain marie).
Verdeel het over 6 ingevette glaasjes. Laat de chocolade in de glaasjes in de koeling opstijven (± 1 uur).
Verwarm de oven op 180ºC.
Smelt de rest van de chocolade au bain marie en roer de boter erdoor zodat deze smelt.
Klop de eidooiers en de eieren tot een romige crème en spatel deze door het chocolademengsel.
Zeef de bloem erover en klop dit er met een garde doorheen.
Verdeel ¾ deel van het mengsel over 6 ingevette taartvormpjes.
Wip de gestolde chocoladerondjes uit de glaasjes en druk ze in het midden van het chocoladebeslag in de vormpjes.
Druk niet te hard want ze mogen de bodem van de vormpjes niet raken.
Half in het beslag is prima.
Gebruik de rest van het chocoladebeslag om de vulling te bedekken.
Bak de taartjes in 15 minuten gaar in het midden van de oven.
Laat de taartjes een paar minuten afkoelen.
Wip ze heel voorzichtig uit de vorm.