(4 personen).

4-5 bananen, geschild en in stukjes gesneden
1 citroensap
15 ml. witte rum
100 g. poedersuiker
300 ml. slagroom
100 g. hele amandelen
2 eetlepels suiker
100 g. bittere chocolade stukjes

Meng de bananen met het citroensap, de rum en de poedersuiker in een mixer tot een egale massa.
Voeg de lobbige slagroom toe.
Rooster de amandelnootjes met de suiker, laat ze afkoelen en hak ze fijn.
Meng de gehakte nootjes met de chocolade door het bananenmengsel.
Zet het mengsel ongeveer 2 uur in de vriezer.