(4 personen).

Ingrediënten:
2 appels, geschild en zonder klokhuis
½ eetlepel stemgember, fijngehakt
1 eetlepel walnoten, fijngehakt
2 eetlepels calvados
15 g. rozijnen, ven geweekt in de calvados
1 theelepel walnotenolie
1 eetlepel poedersuiker
4 bolletjes kaneelijs
slagroom

Snijd een appel in blokjes.
Meng deze met de stemgember, noten, calvados en rozijnen.
Snijd de andere appel in 12 partjes.
Bak ze in walnotenolie en strooi er tijden het  bakken poedersuiker over.
Maak met een ring 4 taartjes van het appelmengsel en zet ze op de borden.
Schep de schijfjes appel, een bolletje kaneelijs en de slagroom erbij.