200 g. penne
200 g. broccoli, in roosjes
½ ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijn gehakt
3 eetlepels olijfolie
2 tomaten, zonder zaadjes, in reepjes
25 g. zwarte olijven
2 eetlepels kappertjes
2 ansjovisfilets, in stukjes
1 eetlepel peterselie, gehakt
1 lepel citroensap
zout

Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar.
Afgieten en warm houden.
Breng in een andere pan 3 liter water met wat zout aan de kook en blancheer hierin de broccoliroosjes 3 minuten af tot ze beetgaar zijn.
Schep de roosjes uit het water en houd ze warm.
Fruit de ui en de knoflook in de olie en voeg na een paar minuten tomaten, olijven, kappertjes, ansjovis en broccoli toe.
Schep het mengsel door de pasta en verdeel de pasta over de warme borden.
Besprenkel met citroensap en gehakte peterselie.