(4 personen).
Ingrediënten:
16 asperges suiker,
boter
zout

Pan met water opzetten met wat zout en suiker.
Van de asperges de onderste stukjes afsnijden en wassen.
Asperges met koud water opzetten.
Handdoek erop leggen zodat de asperges onder water blijven liggen.
Aan de kook brengen.
Asperges een paar minuten in het vocht laten liggen.
Daarna serveren.