(4 personen).

160 g. zilverrijst
saffraan
bouillon
zout
boter
vormpjes

Kook de rijst in de bouillon met wat zout en saffraan.
Af en toe met een schuimspaan door de rijst roeren.
Als de rijst gaar is in een vergiet doen.
Goed laten uitlekken.
Vormpjes invetten met wat boter.
Vormpjes vullen en op de voorverwarmde borden storten.