(4 personen).

8 stuks witlof
poedersuiker
3 eetlepels boter
2 dl. water
peper, zout

Boter verhitten in een pan.
Witlof in vieren snijden.
Witlof er in leggen en met poedersuiker bestrooien.
Op laag vuur 5 minuten bakken.
Peperen en zouten.
2 dl. water toevoegen en nog 5 minuten afgedekt verwarmen.