(4 personen)

½ fijngesneden courgette
½ fijngesneden paprika
½ fijngesneden venkel
? fijngesneden bleekselderie
saffraan
basilicum, tijm
olijfolie of boter
peper en zout

Olijfolie in de pan doen. De fijngesneden groenten toevoegen. Eerst de paprika, daarna venkel, bleekselderie en courgettes. Wat saffraan toevoegen. Beetgaar maken en op smaak brengen met peper en zout. Basilicum en tijm toevoegen en even laten doortrekken .