(8 personen)

8 kleine aardappels
100 g. gesneden bacon
6 takjes verse rozemarijn
75 g. geraspte Emmentalerkaas

Verwarm de oven op 200°C (heteluchtoven 180°C).
Borstel de aardappels onder stromend koud water schoon en droog ze af.
Maak in iedere aardappel 4 inkepingen. Snij de bacon in vieren.
Was en haal de naaldjes van de rozemarijn.
Verdeel de bacon en de rozemarijn over de inkepingen.
Leg de aardappels in een ovenschaal en bestrooi ze met peper en zout.
Laat de aardappels midden in de oven in ca. 25 minuten gaar worden.
Strooi na 20 minuten oventijd de kaas over de aardappels.
Laat de kaas smelten en goudbruin kleuren.